галлизация

галлизация
ГАЛЛИЗАЦИЯ и, ж. gallisation f. Добавление сахара и воды к суслу для понижения плотности. Пищепром. В случае значительных уклонений от желательного состава сусла, по крайней мере в отношении кислотности и сахара, прибегают к так называемой галлизации. ЭСХ 1900 1 1098.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "галлизация" в других словарях:

  • Галлизация — (также францизация, офранцуживание; фр. Francisation)  один из видов этноязыковой и этнокультурной ассимиляции, под которым понимается интеграция нефранцузов во франкоязычные сообщества мира (Франция, Бельгия, Квебек и проч.) и, в… …   Википедия

  • Галлизация Брюсселя — Соотношение франко и нидерландоязычного населения в период с 1846 по 2007 год. График составлен по результатам языковых переписей 1846, 1910, 1920 и 1947 годов; окружных выборов 1989 , 1994, 1999 и 2004 годов; коммунальных выборов 2000 и 2006… …   Википедия

  • Галлизация — Термином этим виноделы обозначают способ производства искусственного виноградного вина из малодобротного сока, предложенный в начале шестидесятых годов доктором Галлом (Gall) из Трира (Рейнская Пруссия). Исходя из того, что виноградное вино… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Ассимиляция (социология) — Ассимиляция (лат. assimilatio  уподобление) в социологии и этнографии  потеря одной части социума (или целым этносом) своих отличительных черт и замена позаимствованная у другой части (другого этноса). В целом, это этнокультурный… …   Википедия

  • Американизация — Кошерный McDonald s в Ашкелоне, Израиль. Американизация  влияние США на поп культуру, бизнес модели, язык и политик …   Википедия

  • Брюггская заутреня — (нидерл. Brugse Metten; фр. Le Matins de Bruges)  знаменитая резня французского гарнизона, а также других иностранцев в г. Брюгге (Фландрия) членами местного фламандского ополчения в ночь с 17 на 18 мая 1302 года, в ходе которой… …   Википедия

  • Французский язык — Самоназвание: français Страны …   Википедия

  • Брюссельский столичный округ — Brussels Hoofdstedelijk Gewest Région de Bruxelles Capitale …   Википедия

  • Глобализация — В данной статье или разделе имеется список источников или внешних ссылок, но источники отдельных утверждений остаются неясными из за отсутствия сносок …   Википедия

  • Галлицизм — (лат. gallicismus, фр. gallicisme)  слово или выражение, заимствованное или происходящее от французского языка. Следует учитывать, что само понятие галлицизм не совсем верно, так как до 99% заимствований из французского имеют… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»