а ла субиз это:

а ла субиз
А ЛА СУБИЗ * à la Soubise. От им. собств. фр. маршала Шарля Субиза (1715-1787). Соус, в состав которого входит лук, сливочное масло, мука, смешанные с бульоном и сметаной. - Чем вы желаете быть, мосье Дюбоа? сказал ему герцог в небольшом промежутке между блюдом котлет à la soubise, пожираемых голодным поэтом и рагу из куропаток, от которого глаза его не могли оторваться. БДЧ 1850 103 7 16.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "а ла субиз" в других словарях:

  • Ла-Рошель — Город Ла Рошель La Rochelle …   Википедия

  • Ла-Виллет (парк) — Парк Ла Виллет (Виллет) (фр. parc de La Villette) в XIX округе Парижа самый большой парк французской столицы [1] (55 га, из них 35 га зелёных насаждений). Архитектурное построение парка было поручено в 1982 г. Бернару Чуми. Парк… …   Википедия

  • Ла Дефанс — Вид с Триумфальной арки на Дефанс Дефанс или Ля Дефанс (фр. La Défense) современный деловой и жилой квартал в ближнем пригороде Парижа, западнее XVI округа, в департаменте О де Сен. Считается самым большим деловым центром Европы[1]. Eго также… …   Википедия

  • Франция — (France)         Французская Республика (République Française).          I. Общие сведения          Ф. государство в Западной Европе. На С. территория Ф. омывается Северным морем, проливами Па де Кале и Ла Манш, на З. Бискайским заливом… …   Большая советская энциклопедия

  • шатобриан — а, м. Châteaubriand( François René,1768 1848), фр. писатель. filet à la Châteaubriand. 1. Бифштекс толщиной в два пальца; жареная филейная говядина с картофельным суфле. Пищепром 121. Это обезличение людей в смысле нравственном и умственном и,… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Роган — В червлени девять золотых веретен Период XI XXI вв. Девиз(ы) …   Википедия

  • Дом де Роган — Роган В червлени девять золотых сквозных веретен …   Википедия

  • Париж — (Paris)         столица Франции, главный экономический, политический и культурный центр страны, один из крупнейших и красивейших городов мира. Расположен на р. Сена, у впадения в неё главных притоков Марны и Уазы. Климат мягкий, умеренный,… …   Большая советская энциклопедия

  • Семилетняя война 1756 — 63 гг. — так называется третья война из за Силезии между Пруссией и Англией, с одной стороны, Австрией, Саксонией, Россией, Францией, Швецией, с другой. В Истории С. войны Фридрих II признает нападающей стороной своих противников, так как своим заговором… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Маршал Франции — Французский маршальский жезл …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»