а ла тортю это:

а ла тортю
А ЛА ТОРТЮ * à la tortue. кулин. Черепаховый (суп). Пьер мало говорил, оглядывал новые лица и много ел. Начиная от двух супов, из которых он выбрал à la tortue, и кулебяки и до рябчиков, он не пропускал ни одного блюда и ни одного вина. Толст. Война и мир. После супа à la tortue, со жгучим каэнским перцем - разогретая телятина домашнего приготовления. Ф. Ромер Губернская Магдалина. // Набл. 11 1 63.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "а ла тортю" в других словарях:

  • суп а ла тортю — soupe à la tortue. кулин. Черепаховый суп. Бывал суп а ла тортю, стерлядь на шампанском, жирныя и пряныя лакомства; бывало .. мало ли что было, но теперь кашка на телячьем бульоне, кисель овсяный. Делать нечего, кушай! 1821. П. Вяземский А.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • офиньзерб — aux fines herbes. кулин. В прил. С травами. О блюдах. Сколько угодно с.. Картофель метер дотель, картофель о гратен, в сметане, офин зерб. Мамин Сиб. Любовь куклы. // РБ 1902 6 1 112. Яичница Тюрбиго. Омлет О финь зерб. Раки кокот а ля Крем. Сиги …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • фон д'арико — fonds d haricots. кулин. ? Что прикажете? Есть флие де диндон а ла кардиналь, консоме тортю, фонд д арико с зеленой спаржой. Медведев 58 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Гаити — 1) остров в арх. Бол. Антильские о ва, Вест Индия. Населявшие остров индейские племена называли его Гаити гористый или Кискея мать земли , большая земля . В 1492 г. остров обнаружил Колумб и назвал Эспаньола испанский , так как его сев. побережье …   Географическая энциклопедия

  • ГАИТИ — [Республика Гаити; креол. Ayti, Repiblik Dayti; франц. Haïti, République d Haïti], гос во в Вест Индии, расположенное в зап. части о ва Гаити и на прилегающих островах: Гонав, Тортю и др. Территория Г. 27 750 кв. км занимает немногим более 1/3… …   Православная энциклопедия

  • Гаити — (Hayty) Государство Гаити, география и история Гаити Информация о государстве Гаити, география и история Гаити Содержание Содержание Определение География Рельеф Флора Природа и национальные парки Республика Гаити Животный мир Гаитянский щелезуб… …   Энциклопедия инвестора

  • География Республики Гаити — География Республики Гаити …   Википедия

  • Гаити (Республика Гаити) — Гаити (Haiti), Республика Гаити (Republique d Haiti), государство в Вест Индии. Занимает западную часть острова Гаити и близлежащие острова Гонав, Тортю, Ваш и др. На севере омывается Атлантическим океаном, на юге Карибским морем. Наветренный… …   Большая советская энциклопедия

  • Гаити — I Гаити         Аити (Haiti; на языке карибских индейцев гористый), остров в группе Больших Антильских островов в Вест Индии. Площаль около 77 тыс. км2. Население около 9 млн. человек. (1969). Отделен от Кубы Наветренным проливом, от Пуэрто Рико… …   Большая советская энциклопедия

  • ГАИТИ — Республика Гаити, государство в Вест Индии, занимающее западную треть острова Гаити (бывш. Эспаньола) в группе Больших Антильских о вов. Остальная часть острова принадлежит Доминиканской Республике. Граница между этими государствами имеет… …   Энциклопедия Кольера


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»