мадера

МАДЕРА ы, ж. madère m. < , исп. madera, порт. madeira. 1. От названия острова Мадера. Сорт крепкого виноградного вина; вино этого сорта. БАС-1. Продаются повольною ценою всякие вина, то есть Рейнвеин, .. Малага, Мадера. Спб. ад. 1765 № 1. Погреб мой гостеприимный Рад мадере золотой. 1824. Пушкин - К Л. ПУШКИНУ. Убрали уже гости по тарелке супу а la Reine или Potage Victora,прошли кокильи и пирожки четырех сортов; выпили по рюмке хереса, мадеры, и по рюмке мозельвейна, бывшаго тогда в большой моде. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 852.

2. устар.? Для мадерских вышивок существуют специальныя нитки, известные под названием "Мадера". Эти нитки слегка голубовато-зеленаго цвета придают вышивкам оригинальный вид. 1902. КЖР 34. ♦ Sauce madère. Коричневый соус, к которому добавляют в конце приготовления мадеру. Графиня отвернулась от него смеясь и встретила взгляд сидевшаго слева от нея Анкосова который только что отказался от ростбифа sauce madère. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 854. Мадерный ая, ое. Мадерная бутылка.| перен. Да такова эта мадерорастлевающя среда, что человеку, хотя и незараженному ею вполне, но искушенному провинциальной опытностью, нелегко бывает отрешиться от мадерных воззрений на жизнь <мадеру пили русские саврасы и бонвиваны. - Н. Е.> ОЗ 1868 10 2 278. Мадеризованное (madérisé) вино: белое вино, приобретшее в ходе выдержки и окисления янтарный цвет одежды и вкусовые оттенки мадеры. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001. - Лекс. Ян. 1804: мадера; Уш. 1938 : маде/ра; Сл. 18: мадера 1765.