мадлен

I.

МАДЛЕН I, МАДЕЛЕН madelaine f. 1. Летние сорта винограда, груши, сливы, персика. Лучший сорт для этой цели Madelaine Angevine: ов конце августа получается уже совершенно спелый виноград. Штейнберг 130.

2. кулин. Вид бисквитного пирожного. Мадлен Печенье. Маленькое бисквитное печенье в форме раковины гребешка. Браун 2003. Тесто кондитерское для маделен .. маделены должны выделываться в теплом помещении, в подогретом сосуде. Зеленко 1902 430. Пирожное было трех видов - babas, madelaine и savarins.. Нужно начать с madelaine, которое очень жирно, и пожалуй тяжело, затем babas, и кончить savarin, имеющим форму кольца, очень легким и приправленным ромом. СВ 1896 2 1 115. <поклонники Пруста> не забывают полакомиться в местных кондитерских и чайных теми самыми печеньями "мадлен". Шаховская В поисках прустовских персонажей. // Ш. 1978 192. И вот однажды, сходя по лестнице с пирожными, - это не были прославленные madelaines, но , клянусь, не уступали им, оранжевые с белой прослойкой крема .. она поскользнулась. Б. Хазанов Хроника N. // Октябрь 1995 9 38. Пирожное "мадлен" действительно пахнет. 1995 16 134. В огромной степени <повлиял > Пруст. Потому что н выражал то, что я чувствовал, но в состоянии был уложить в слова. Например, я проходил однажды мимо какого-то дома, где в кухне было открыто окно и откуда пахло сдобой, ее запах напомнил мне что-то, а это что-то в свою очередь напомнило о чем-то еще и так далее. Я не мог это выразить, я считал, что это невыразимо, пока не прочел у Пруста знаменитый кусок про пирожные "Мадлен". Э. Ионеско Между жизнью и сновиденьем. // ИЛ 1997 10 130. Ни одна кондитерская не упускает случая напомнить туристам, что благодаря вкусу "мадлен", самого теперь знаменитого в истории романа мировой литературы бисквитного пирожного, взрослый рассказчик в романе Пруста был перенесен в свое детство в Камбре. Звезда 2000 6 117.- Лекс. Пищепром: мадлен.

II.

МАДЛЕН II Madelaine. Мадленская культура. Археологическая культура племен Европы в конце древнекаменного века; назван по первым раскопкам в пещер Мадлен во Франции. СИС 1954. По характеру индустрии и фауны .. стоянка <близ Брянска> должна быть датирована поздним мадленом. Природа 1926 9-10 95. Поздний мадлен. Природа 1928 1 86. Мадлен известен развитой, живописной формой изображения на стенах пещер бизонов, лошадей, сцен охоты. Стили 1998. К началу мадлена оледенение увеличивается в последний раз. Это вюрм, четвертая стадия ледника. Вюрм по площади меньше чем рисс, но морозы были тогда максимальные. Арциховский 1955 40. В европейском палеолите рыболовство появилось в позднем мадлене. Константинов Кам. 151.