меланж

меланж
I.
МЕЛАНЖ I а, м. mélange m. 1. Смешение в пряже волокон, окрашенных в разные цвета; также ткань, вырабатываемая ы разные цвета; также ткань, вырабатываемая из такой пряжи. Меланж пряжи. Байка меланж. Сукно меланж. БАС-1. Пряжа суконная, меланж. Выставка 1835 60. Применение прекрасного этого машинного устройства к составлению однородных меланжей достигаются у нас между прочим те многоразничные и красивые отливы, которыми мы любуемся в серых наших сукнах. 1862. Обзор ман. пром. 1 229. Нанбук, люстрин, кашемир, меланж, платейный, конфекционный и другие товары. Календарь 1896 Объявл. || Название цвета. Трепальные машины нередко служат для смешения черной или синей шерсти с белою, т. е. для материй цвета "меланж". ЭСХ 1900 5 1269.
2. Смесь разных сортов табака для получения букета. - Кажется табак хорош? .. Крепок .. сильный букет... Да, да! Этот меланж очень душист и приятен! Загоскин Москва. 236. Кажется, табак хорош! .. Крепок ... Сильный букет ... Да, да! .. Этот меланж очень душист и приятен. Загоскин Новорожденный. // БДЧ 1844 62 22.
3. Смесь из консервированных сырых яиц, являющаяся заменителем свежих яиц. БАС-1. Видите ли, - стали оправдываться руководители предприятия, - из этих яиц мы можем лишь изготавливать мелаж <так>. А этого добра у нас копилось более тысячи тонн, на три миллиона рублей. Известия 20. 11. 1989. Меланж - замороженная смесь белков и желтков - поступает на предприятия общественного питания в жестяных банках. Ковалев 1983 211.
4. > нем. После обеда поглощаем два "меланжа" (кофе со сливками) с массой газет. 29. 7. 1899. Урусов - сетре Женни. // У. 2001 308. Когда пропорция <кофе и молока> достигает отношения один к одному, то получается знаменитый венский меланж. Вокруг света 1996 3 91. В тесной комнате невзрачной кофейной, около почты, часов в пять после обеда, сидел Крупицын перед Швецовым за чашкой бурды, которую венские гарсоны называют "меланже". 1870. Бобор. Солидн. добродетели 395. Обедали у знаменитого ресторатера Захера, пили превкусный венский кофе "меланж", были в оперном театре. Крестовников Хроника 3 20. 5. Брильянты до одного карата.
5. геол. Комплекс горных пород, представленный глыбами ультраосновных пород, основных лав и туфов, метаморфических пород, яшм и известняков, распологающихся беспорядочно со следами дробления и взаимного перемещения, возникает при формировании тектонических покровов, свидетельствующих о крупных тектонических перемещениях в земной коре. НЭС 2000. Крошево из осколков литосферных плит мы предложили назвать плитным "меланжем". Природа 1997 3 35. - Лекс. БСЭ-1: меланж; БСЭ-2: мела/нж.
II.
МЕЛАНЖ II а, м. mélange 1. Смесь. Сегодня поутру я был очень слаб, чувствовал большую жажду: пил холодную воду, кофе, молоко, и этот меланж произвел некоторую боль в желудке. 1811. Н. И. Тургенев Дн. // АБТ 3 32. Типично венецианский mélange romane XII века и готика XIV века. Затем типичный кабак XVIII века и вход его из angle с вывескою .. сзади большая задняя стена длинного monastère. Л. С. Бакст - С. Дягилеву. // Д. 2 128. Вас не должен смущать этот mélange действительного чутья, напускного пуризма и самого откровенного недомыслия, - окрошка, без которой критика невозможна. 15-16. 5. 1914. Б. Пастернак - родителям. // Знамя 1998 4 159. Новые здоровые роды, перемешавшись со старыми, образуют известный mélange, который даст новую аристократию. Шульгин 1921 год. // Континент 2002 4 291. Если совершенная "серьезная" музыка появляется на свет божий, то только благодаря практикуемому издателями mélange'у, т. е. между 75 % музыки популярной или модной они рискуют выпускать 25 % музыки третьей категории или "нашей". 14. 1. 1926. Рахманинов - Н. К. Метнеру. // Р. 2 185.
2. Mélanges. Литературный сборник, смесь. С 1849 г. систематически стали печататься оттиски, точнее извлечения из "Bulletin". Статьи из "Bulletin" набирались для этого вторично в сборники, содержавшие исследования по различным отраслям знаний. Сборники получили название "Mélanges tirés du Bulletin". "Mélanges" высоко ценились специалистами. ИАН 2 254. Вчера и сегодня мне удалось наконец засесть за статью для Mélanges Diehel. 23. 3. 1929. И. Грабарь - В. М. Грабарь. // Г. 2 197.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. . 2010.

Синонимы:

См. также в других словарях:

  • меланж —      (фр. melange смесь). Механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах. Используется в крупном кондитерском производстве (на фабриках) при приготовлении печенья,… …   Кулинарный словарь

  • МЕЛАНЖ — [фр. melange смесь] 1) пряжа из разноцветных волокон; ткань из такой пряжи; 2) смесь яичных белков и желтков; 3) кофе с молоком. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. меланж (фр. melange смесь) смешение в пряже волокон, окрашенных в разные …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МЕЛАНЖ — в химии смесь концентрированных азотной и серной кислот при их соотношении по объему ок. 9:1. Применяют в производстве серной кислоты башенным способом …   Большой Энциклопедический словарь

  • МЕЛАНЖ — (от франц. melange смесь) комплекс горных пород, представленный глыбами ультраосновных пород, основных лав и туфов, метаморфических пород, яшм и известняков, располагающимися беспорядочно со следами дробления и взаимного перемещения. Возникает… …   Большой Энциклопедический словарь

  • МЕЛАНЖ — (яичный) замороженная смесь яичных желтков и белков. Используется главным образом на предприятиях общественного питания и в производстве кондитерских изделий …   Большой Энциклопедический словарь

  • МЕЛАНЖ — МЕЛАНЖ, а, муж. (спец.). Пряжа из смеси окрашенных в разные цвета волокон. | прил. меланжевый, ая, ое. Меланжевая ткань. М. комбинат. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • меланж — сущ., кол во синонимов: 5 • брекчия (6) • порода (278) • пряжа (23) • …   Словарь синонимов

  • Меланж — (фр. mélange  смесь): В Викисловаре есть статья «меланж» Меланж (геология …   Википедия

  • МЕЛАНЖ —          (фр. melange смесь). Механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах. Используется в крупном кондитерском производстве (на фабриках) при приготовлении печенья,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • меланж — МЕЛА/НЖ а; м. [от франц. mélange смесь] 1. Спец. Пряжа и ткань из различных по природе или по окраске волокнистых материалов. 2. Яичница из взбитых с солью и молоком яиц; омлет. Сделать м. на свинине. М. с колбасой, ветчиной, зеленью. ◁… …   Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «меланж» >>

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»