трюфель

трюфель
ТРЮФЕЛЬ я, мн. трюфели, ей. м. truffe > нем. Trüffel. 1. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, употребляется как приправа. Ож. 1986. Прошу ему <Мишелю> поручить, чтоб он на первых кораблях прислал два пастета из Перигора с куропатками и трифлями, да Версальский пастет с ветчиною. 1757. АВ 33 227. Господин Волков .. повез с собою два пастета Версальских aux jambons десять фунтов свежих труфлей. 1758. М. П. Бестужев-Рюмин. // АВ 2 317. Трюффели называются те грибы, что в земле растут, и с собаками ищут их брать. Новроцкий 1780 29. Всякая начатая фраза должна быть прервана при появлении индейки с трюфлями. Брилья-де-Саварен. // БДЧ 1835 12 4 62. О черный, масляный, душистый Трюфль, Перигора красота! 1837. Филимонов Обед. Боже мой, что на одного человека, который ест трюфли., сотни глодают черствый хлеб. 1846. Дружинин Дн. 149. Всякий так и норовит выбарышничать у голодного несколько кусков его насущного хлеба, чтобы самому потом объесться трюфлей. Павлов 163. Как этак трюфлей а la serviette наешься досыта, ну какое, я вас спрашиваю, несчастье пойдет на ум. - Или фазанов в пору? - Или опять артишоки au naturel? У меня и жена гастрономка,.. и теперь гастрономка хоть куда. Соврем. 1859 75 1 147. [Ипполитов:] Чтобы не завидовать тебе на-яву, пойду заесть горечь моего одиночества трюфелями, от которых за версту несет амброзией. Лажечников Вся беда от стыда. // Л. 1900 11 47. В две минуты были уничтожены страсбургский пирог, за ним последовали трюфели в салфетке. Ю. Зависецкий Кошмар. // Набл. 1883 7 1 86.
2. Трюфли. Сорт шоколадных конфет, имеющих форму такого гриба. БАС-1. Трюфельный ая, ое. В букете бордосского вина сквозит аромат фиалки, а в бургундском грибной или трюфельный. ЭСХ 1900 1 1042. Еще одна отличительная черта настоящего <пуделя с окрасом > парти-колора - трюфельная (пятнистая) кожа. НИЖ 1998 3 108.- Лекс. САН 1847: трю/фель; СИЗ трюфели 1757; САН 1847: трю/фельный.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "трюфель" в других словарях:

  • ТРЮФЕЛЬ — [нем. Truffel < ит. tartuffo] 1) съедобный гриб округлой формы, растущий под землей; 2) сорт шоколадных конфет. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. ТРЮФЕЛЬ нем. Truffel, англ. truffile, миланск. tartufol, венец. tartufola, уменьш. от …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ТРЮФЕЛЬ — (Tuber), род дискомицетов порядка трюфелевых (Tuberales). Плодовые тела подземные, размером от лесного ореха до крупного клубня картофеля (масса до 1 кг), округлые, с бугристой поверхностью, мясистые или хрящеватые, снаружи покрыты перидием.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ТРЮФЕЛЬ — ТРЮФЕЛЬ, трюфеля и (редк.) трюфля, мн. трюфели, трюфелей, и (редк.) трюфли, трюфлей, муж. (нем. Trüffel). 1. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, без корня и ствола, употр. как приправа к некоторым изысканным блюдам. «Трюфли,… …   Толковый словарь Ушакова

  • ТРЮФЕЛЬ — ТРЮФЕЛЬ, я, мн. я, ей и и, ей, муж. 1. Сумчатый подземный клубневидный гриб, нек рые виды к рого съедобны. 2. Сорт шоколадных конфет округлой формы. | прил. трюфельный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ТРЮФЕЛЬ — муж. съедобное растенье, род подземного гриба Tuber. Трюфельный вкус, запах, своеродный, затхло пряный. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • трюфель — сущ., кол во синонимов: 7 • аскомицет (7) • гриб (377) • дискомицет (3) • …   Словарь синонимов

  • трюфель — ТРЮФЕЛЬ, я, м. (мн. я, ей). 1. Шутл. Любая вещь. 2. Нос, лицо. 3. Ирон. обращение. 4. Негр, чернокожий. назв. гриба и сорта шоколадных конфет. Ср. полутрюфель …   Словарь русского арго

  • трюфель — трюфель, мн. трюфели, род. трюфелей, допустимо трюфеля, трюфелей и устарелое трюфли, трюфлей. Например: «К Talon помчался: он уверен, Что там уж ждёт его Каверин. Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток, Пред ним roast beеf… …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • Трюфель — У этого термина существуют и другие значения, см. Трюфель (значения). ? Трюфель …   Википедия

  • трюфель — м. Через нем. Trüffel или голл. truffel – то же из франц. truffе от ит. truffа из оск. умбр. *tūfer, лат. tūber клубень, трюфель (см. Гамильшег, ЕW 872; Клюге Гётце 632; М. Любке 746) …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»