эграпуар-фулуар это:

эграпуар-фулуар
ЭГРАПУАР-ФУЛУАР а, м. egrappoir-fouloir m. Эграпуар, в котором кроме отделения гребней производится и раздавливание винограда. Эграппуар состоит из пустого, расположенного горизонтально, металлического цилиндра.., нижняя часть которого просверлена круглыми отверстиями. Внутри его укреплена вращающаяся ось с винтообразно насаженынми металлическими лопатками. между лопатками и внутренней поверхностью цилиндра остается узкий зазор, так что целыя кисти пройти в него не могут; поэтому, естьли в цилиндр попадает виноград, то при вращении оси лопатки отбивают ягоды от гребней, придавливают их к стенкам цилиндра и вместе с тем, благодаря винтовому разположению, подвигают всю массу к выходному отверстию. Эграпуары, в которых, кроме отделения гребней, производится раздавливание винограда, носят название "эграпуаров-фулуаров". ЭСХ 1 1088-1089.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»