эмпирематический

эмпирематический: ЭМПИРЕМАТИЧЕСКИЙ ая, ое. (empyreumatique), или гарный, аромат: понятие, объединяющее запахи жженого (пепел, сажа), печеного (хлеб, гренки), обжаренного (кофе, какао), горелого (каучук, смола). Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.

Игры ⚽ Нужен реферат?

эмпирематический аромат — Empyreumatique. Понятие, объединяющее запахи жженого (пепел, сажа), печеного (хлеб, гренки), обжаренного (кофе, мокко, какао), горелого (смола). * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
дегустация вина — Дегустация определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом вина, запахом и вкусом. Визуальный анализ позволяет оценить внешний вид вина цвет, блеск, чистоту, текучесть... Он должен вызывать положительные эмоции. Запах это аромат и… … Кулинарный словарь

Словари и энциклопедии на Академике