Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
нисуаз — (a la nicoise) общий термин, обозначающий блюда региональной кухни Ниццы и близлежащих районов, жители которых предпочитают чеснок, оливки, анчоусы, томаты и зеленую французскую фасоль. Сделанный на гриле свежий морской язык, кефаль или… … Кулинарный словарь
Нисуаз (салат) — Салат нисуаз Салат нисуаз (фр. salade niçoise) или салат с анчоусами знаменитый кулинарный рецепт французского … Википедия
Салат нисуаз — (фр. salade niçoise) или салат с анчоусами знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. Вопреки тому, что часто подают в некоторых ресторанах, в сал … Википедия
Лазурный берег — У этого термина существуют и другие значения, см. Лазурный берег (значения). Карта Лазурного берега … Википедия
Лазурный Берег — У этого термина существуют и другие значения, см. Лазурный Берег (значения). Английская набережная в Ницце Лазурный Берег[1] … Википедия
Французская Ривьера — Карта Лазурного Берега Набережная Сан Тропе Променад Лазурный берег (фр. Côte d Azur) юго восточный берег Средиземного моря[1] во Франции, расположенный к востоку от города Тулон до границы с Италией. На … Википедия
А-ля — В переводе с французского значит в стиле , например а ля нисуаз так, как готовят в Ницце, а ля виньерон с виноградом. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
