а-ла-пулет это:

а-ла-пулет
А-ЛА-ПУЛЕТ à la poulette. Курочка. Под белым соусом. Телячьи ножки а-ла-пулет, в буйльоне, обжаренныя и проч! Мозги под теми же наименованиями приготовленныя .. снабжают стол разными душепитательными яствами, от разнообразия коих зависит и слава повара и наш апетит. 1809. Гримо Прихотник 16. Грибы а ля пулет. Симоненко 1892 283.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "а-ла-пулет" в других словарях:

  • пулет — sauce à la poulette. Фасоль зеленая, пулет. Haricots vert poulette. Огурцы пулет. Зеленко 1902 102 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Франция — (France)         Французская Республика (République Française).          I. Общие сведения          Ф. государство в Западной Европе. На С. территория Ф. омывается Северным морем, проливами Па де Кале и Ла Манш, на З. Бискайским заливом… …   Большая советская энциклопедия

  • Соус — Четыре различных соуса Соус (от фр. sauce  подливка) или подливка  жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру …   Википедия

  • Кавалеры ордена Святого Георгия III класса П — Кавалеры ордена Святого Георгия III класса на букву «П» Список составлен по алфавиту персоналий. Приводятся фамилия, имя, отчество; звание на момент награждения; номер по спискам Григоровича  Степанова и Судравского; дата награждения. Лица,… …   Википедия

  • Хардин, Мелора — Мелора Хардин Melora Hardin Мелора Хардин на премьере фильма …   Википедия

  • Team Dignitas — dignitas Логотип организации Страна: Великобритания Основан: 2003 год …   Википедия

  • Новый Дон — Bonanno: A Godfather s Story Жанр драма Режиссёр Мишель Пулет В главных ролях Мартин Ландау Брюс Рэм …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»