кассонэ

КАССОНЭ Тут он < Хэмингуэй> сидел, возможно часами пил свои вермуты, шамбери-пасси и закусывал всяким "касонэ" рагу из дичи ил ел устрицы "марэн" и сосиски "сервилес", политые горчичным соусом. В. Некрасов Из париж. тетрадей. // ДН 1996 1 113.