кокиль

КОКИЛЬ -я, м. coquille f. раковина. 1. кулин. Рыба, приготовленная в раковине (с помощью горячей белой пассеровки). Уварова. Блюдо из рыбы и раков, обжаренных нараковинах. 1911. Неженцева Кн. для хоз. 219. В полдень саламе и кокилы а ла финансьер достигли своей зрелости и графиня проснулась. Вонлярлярский Большая барыня. // В. 119. Убрали уже гости по тарелке супу а la Reine или Potage Victora, прошли кокильи и пирожки четырех сортов; выпили по рюмке хереса, мадеры, и по рюмке мозельвейна, бывшаго тогда в большой моде. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 852. Объясняю с удвовольствием и таким тоном, словно я воспитан исключительно на "кокилях из рыбы". Е. Чириков Возвращение. // РВ 1914 1 26. Итак, проиграв в варианты .. я отправилась в ресторан "Золотая сирена" отведать их знаменитый кокиль "Сент-Жак". Л. Штерн Золотой верблюд. // Звезда 1996 12 57. Феня появляется с огромной супницей, из которой идет пар - взрыв бессмысленного восторга! Это кокили, крабы, запеченные в больших морских раковинах, спесиалите де-ля-мезон. А. Найман Б. Б. и др. // НМ 1997 10 19. По легенде, гроб с телом Св. Иакова, доставлялся сюда из святой земли, уронили в море, и выловили - облепленным такими дорогими лакомствами. Эти ракушки с пол-ладони очень ценятся в соседней Франции, где так и называются coquille Saint Jacques .. На российском Дальнем Востоке, где атеизм разнуздался .. это морские гребешки. П. Вайль В сторону рая. // ИЛ 1997 9 244. || кулин. То же, что кокильница.

2. Вид плотной белой бумаги (coquille). ЖМТ 1865 6 2 171. Для почтовых <бумаг> - часто встречается формат, близкий к французскому формату - "coquille", получившему название от старинного водяного знака - раковины. 1913. НЭС 8 527.

3. спец. Толстостенная разборная металлическая форма для отливки различных изделий с закаленной поверхностью. БАС-1. У входа шла подготовка кокилей - разъемных форм для отливки корпусов мин. Собранные кокили с заложенными внутри шишками продвигались по конвейеру к вагранке. Ажаев Далеко от Москвы. Застывая в кокилях, чугун обволакивался твердой коркой. В. Беляев Стар. крепость. - Лекс. СИС 1949: коки/ль.