- альсасьен
- АЛЬСАСЬЕН alsacienne adj. 1752. Лексис. По-эльзасски. Эльзас - область на северо-востоке Франции. Основные виды классических гарниров для отварного мяса Alsacienne (Альсасьен <так>): тушеная кислая капуста с беконом и отварной картофель Anglais (Англез): отварные овощи - капуста, морковь, картофель. ПИО 1997 7 21.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
