маделен

маделен
I.
МАДЕЛЕН См. Мадлен I.
II.
МАДЛЕН I, МАДЕЛЕН madelaine f. 1. Летние сорта винограда, груши, сливы, персика. Лучший сорт для этой цели Madelaine Angevine: ов конце августа получается уже совершенно спелый виноград. Штейнберг 130.
2. кулин. Вид бисквитного пирожного. Мадлен Печенье. Маленькое бисквитное печенье в форме раковины гребешка. Браун 2003. Тесто кондитерское для маделен .. маделены должны выделываться в теплом помещении, в подогретом сосуде. Зеленко 1902 430. Пирожное было трех видов - babas, madelaine и savarins.. Нужно начать с madelaine, которое очень жирно, и пожалуй тяжело, затем babas, и кончить savarin, имеющим форму кольца, очень легким и приправленным ромом. СВ 1896 2 1 115. <поклонники Пруста> не забывают полакомиться в местных кондитерских и чайных теми самыми печеньями "мадлен". Шаховская В поисках прустовских персонажей. // Ш. 1978 192. И вот однажды, сходя по лестнице с пирожными, - это не были прославленные madelaines, но , клянусь, не уступали им, оранжевые с белой прослойкой крема .. она поскользнулась. Б. Хазанов Хроника N. // Октябрь 1995 9 38. Пирожное "мадлен" действительно пахнет. 1995 16 134. В огромной степени <повлиял > Пруст. Потому что н выражал то, что я чувствовал, но в состоянии был уложить в слова. Например, я проходил однажды мимо какого-то дома, где в кухне было открыто окно и откуда пахло сдобой, ее запах напомнил мне что-то, а это что-то в свою очередь напомнило о чем-то еще и так далее. Я не мог это выразить, я считал, что это невыразимо, пока не прочел у Пруста знаменитый кусок про пирожные "Мадлен". Э. Ионеско Между жизнью и сновиденьем. // ИЛ 1997 10 130. Ни одна кондитерская не упускает случая напомнить туристам, что благодаря вкусу "мадлен", самого теперь знаменитого в истории романа мировой литературы бисквитного пирожного, взрослый рассказчик в романе Пруста был перенесен в свое детство в Камбре. Звезда 2000 6 117.- Лекс. Пищепром: мадлен.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "маделен" в других словарях:

  • Лицо на полу бара — The Face on the Bar Room Floor Жанр комедия Режиссёр Чарльз Чаплин Продюсер Мак Сеннет …   Википедия

  • мадлен — I. МАДЛЕН I, МАДЕЛЕН madelaine f. 1. Летние сорта винограда, груши, сливы, персика. Лучший сорт для этой цели Madelaine Angevine: ов конце августа получается уже совершенно спелый виноград. Штейнберг 130. 2. кулин. Вид бисквитного пирожного.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Банкет (пиршество) — так называются пиршества, соединяющие за одним столом более или менее значительное число лиц и устраиваемые в честь какого либо частного лица или общественного деятеля или для празднования какого либо важного события частной или публичной жизни,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Буше Жюль-Фредерик — (Jules Frédé ric Bouchet) известный французский архитектор, рисовальщик и гравер архитектурных произведений; родился в Париже в 1799 г., умер там же в 1860 г. Среди произведений, доставивших Буше большую известность, кроме видов парижских зданий …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Луара — (Loire, Liger) самая большая река во Франции, 875 км дл., басеейн 121092 кв. км. Начало в Севеннах, на нагорье Веле (1408 м), на Жербье де Жон, в дпт. Ардеш. Сперва течет с Ю. на С. по утесистой, дико романтической долине, ограниченной справа… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Человек зоологический очерк — (Homo sapiens) Так как отдельные органы и части человеческого тела описаны под соответствующими названиями, то в настоящей статье мы будем говорить о Ч. только с точки зрения зоологической, т. е. относительно его отличия от ближайших к нему… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Банкет (пиршество) — так называются пиршества, соединяющие за одним столом более или менее значительное число лиц и устраиваемые в честь какого либо частного лица или общественного деятеля или для празднования какого либо важного события частной или публичной жизни,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Буше, Жюль-Фредерик — (Jules Frédéric Bouchet) известный французский архитектор, рисовальщик и гравер архитектурных произведений; родился в Париже в 1799 г., умер там же в 1860 г. Среди произведений, доставивших Буше большую известность, кроме видов парижских зданий,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Человек — (Homo sapiens) Так как отдельные органы и части человеческого тела описаны под соответствующими названиями, то в настоящей статье мы будем говорить о Ч. только с точки зрения зоологической, т. е. относительно его отличия от ближайших к нему… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Дитрих, Марлен — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Дитрих. Марлен Дитрих Marlene Dietrich …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»