натюризм

НАТЮРИЗМ а, м. naturisme m. < nature природа. 1. Эстетическая платформа группы французских поэтов сер. 90-х гг. 19 в.. являлись противниками символистской школы и то же время противопоставляли свой принцип натурализму. КЛЭ. Так в "Плодородии" Золя идеология непосредственно бросается в глаза и прямо-таки льнет к вам: это и натюризм, и фамилиализм, и колониализм; и тем не менее я не откладываю книгу. Р. Барт Удовольствие от текста. // Барт 1989 487.

2. кулин. Доктрина в науке о питании. ратующая за возвращение к природе как по форме употребляемых продуктов (целые, неразрезанные овощи и плоды), так и содержанию блюд (сырые или минимально кулинарно обработанные). Похлебкин Сл. Натюрист а, м. Ортодоксальные натюристы ограничиваются исключительно растительной пищей, так как из "готовых" к еде животных организмов возможны только устрицы. Похлебкин Сл.