ватрушка
41шаньга — лепешка , череповецк. (Герасим.), хлебец из пшеничной муки, ватрушка , вологодск., арханг., перм., сиб. (Даль), вятск. (Васн.), тоб. (ЖСт., 1899, вып. 4, стр. 516), колымск. (Богораз). Отсюда заимств. коми šanga круглый пирог из ржаной муки (Вихм …
42КОКУРОК или КОКРОК — Пшеничные хлебцы, долго не черствеющие, которые брали с собой бурлаки на Волге, отправляясь в путь. В восточных областях России (Заволжье) так называли также пирожки из пресного теста с картошкой. На Урале кокурочка пышка, а на Дону… …
43испечь лепешку во всю щечку — Испечь булку (кому нибудь) иноск. шут.: дать пощечину (вздутая красная щека напоминает булку) Ср. Плюшка (род булки). Ср. Испек же промышленник, дай Бог ему доброго здоровья, Орошину лепешку во всю щечку! Молодец! Чать, искры из глаз посыпались,… …
44кулебяка — пирог, печенье с начинкой (напоминающий по форме своей малороссийскую кульбаку верховое седло; или наоборот: кульбака кулебяку) Ср. Колебятка (симб.) последний хлеб из квашни. Ср. Колобушка небольшой круглый хлебец, толстая лепешка, пирог с… …
45Испечь лепешку во всю щечку — Испечь лепешку во всю щечку. Испечь булку (кому нибудь) иноск. шут. дать пощечину (вздутая красная щека напоминаетъ булку). Ср. Плюшка (родъ булки). Ср. Испекъ же промышленникъ, дай Богъ ему добраго здоровья, Орошину лепешку во всю щечку!… …
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
46Кулебяка — пирогъ, печеніе съ начинкой (напоминающій, по формѣ своей, малороссійскую кульбаку верховое сѣдло; или наоборотъ: кульбака кулебяку). Ср. Колебятка (симб.) послѣдній хлѣбъ изъ квашни. Ср. Колобушка небольшой круглый хлѣбецъ, толстая лепешка,… …
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
47Cuisine russe — La cuisine russe tire sa variété et sa richesse de l immensité de la Russie et de la mosaïque des cultures qui la compose. À l origine on trouve les mets constituant le quotidien du paysan russe confronté à un climat rigoureux ; ceux ci… …
48ВАТРУШЕЧНЫЙ — [шешн], ватрушечная, ватрушечное. прил. к ватрушка. Ватрушечное тесто. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
49ВОТРУШКА — ВОТРУШКА. см. ватрушка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
50РОГУЛЬКА — РОГУЛЬКА, рогульки, жен. 1. То же, что рогуля, а также уменьш. к рогуля (разг. и спец.). 2. Ватрушка с защемленными в виде рожков краями (обл.). || Небольшой крендель, булочка, калач в форме рога. 3. Приспособление в прядильных машинах,… …