пирожок

  • 181Жиры —         Прежде чем говорить о своем отношении к жирам и к их использованию в собственном питании, а также в процессах кулинарного приготовления блюд, которыми я пользуюсь, необходимо рассказать о самом понятии «жиры» и о том отношении, которое… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 182КАЛИТКИ —          (карельск. kalitt, kalittoa, karjalan piiras). Карельские пирожки, национальное блюдо карелов и вепсов, приготавливаемое из пресного теста или даже из хлебного мякиша, без добавления каких либо подъемных средств.         Состав. ржаная… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 183РАССТЕГАИ —          (также иногда расстягаи). Один из видов русских печеных пирожков, подаваемых специально к разного рода супам. Расстегаи с рыбой к ухе, расстегаи с мясом и грибами к бульонам, расстегаи с рисом, луком, морковью и яйцом и к рыбным, и к… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 184ЦЕПЕЛИНАЙ —          (в поваренных книгах нередко цепелины, что неверно). Литовское национальное блюдо из картофеля с мясной или творожной начинкой. По композиции картофельной массы сходно с некоторыми белорусскими картофельными блюдами. Основой цепелинай… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 185на обеде все соседи, а пришла беда, они прочь, как вода — Хлеба нет, друзей не бывало. Есть брага да пирожки, так есть и други и дружки. Где пирожок, там и дружок. Ср. When good cheer is lacking, friend will be packing. Ср. Un ami de table et de vin tenir ne faut pour bon voisin. Ср. Αύτοληκόθους καί… …

    Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • 186ДОКУШАТЬ — ДОКУШАТЬ, докушаю, докушаешь, совер. (к докушивать), что (прост.). Доесть или допить (обычно в обращении к кому нибудь). Докушайте пирожок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 187ПИРОЖКОВЫЙ — ПИРОЖКОВЫЙ, пирожковая, пирожковое (спец.). прил. к пирожок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 188ПОДОВИК — ПОДОВИК, подовика, муж. (обл.). 1. Широкий кирпич для пода (см. под1) в русской печи. 2. Пирог, пирожок, испеченный на поду. Подовики горячие. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 189ПОДОРОЖНИК — ПОДОРОЖНИК, подорожника, муж. 1. Многолетняя сорная луговая трава с широкими листьями и мелкими цветами в соцветиях в виде колоса (бот.). 2. Пирожок, закуска, взятая на дорогу (обл., разг.). 3. Разбойник на большой дороге (устар.). «Он ни плут,… …

    Толковый словарь Ушакова

  • 190РАССТЕГАЙ — [аст], расстегя, муж. 1. Пирожок с открытой начинкой. Московский расстегай. 2. Старинный распашной сарафан (обл., ист.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 191СЛОЁНЫЙ — СЛОЁНЫЙ, слоёная, слоёное. Приготовленный в виде наложенных друг на друга слоев. Слоеное тесто. || Из приготовленного таким образом теста. Слоёный пирожок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 192СЫРНИК — СЫРНИК, сырника, муж. 1. Кушанье из творога с приправами. 2. Пирожок, блин с начинкой из творога, клецка из творога и т.п. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 193ЧЕБУРЕК — ЧЕБУРЕК, чабурека, муж. (тюрк.) (обл.). На Кавказе, в Крыму пирожок с начинкой из баранины. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 194Алабин — АЛЯБУШЕВ АЛЯБЫШЕВ АЛЯБЬЕВ АЛЯБИН АЛЯБИН В корнях этих фамилий слова алаба , алабыш , алябья , обозначающие различные виды мучных изделий: пирожки и блинчики. Мирское имя Алабыш встречается в русских грамотах уже с конца XV века. Любопытно,что… …

    Русские фамилии

  • 195Алябин — АЛАБИН АЛЯБУШЕВ АЛЯБЫШЕВ АЛЯБЬЕВ АЛЯБИН АЛЯБИН В корнях этих фамилий слова алаба , алабыш , алябья , обозначающие различные виды мучных изделий: пирожки и блинчики. Мирское имя Алабыш встречается в русских грамотах уже с конца XV века.… …

    Русские фамилии

  • 196Алябушев — АЛАБИН АЛЯБУШЕВ АЛЯБЫШЕВ АЛЯБЬЕВ АЛЯБИН АЛЯБИН В корнях этих фамилий слова алаба , алабыш , алябья , обозначающие различные виды мучных изделий: пирожки и блинчики. Мирское имя Алабыш встречается в русских грамотах уже с конца XV века.… …

    Русские фамилии

  • 197Алябышев — АЛАБИН АЛЯБУШЕВ АЛЯБЫШЕВ АЛЯБЬЕВ АЛЯБИН АЛЯБИН В корнях этих фамилий слова алаба , алабыш , алябья , обозначающие различные виды мучных изделий: пирожки и блинчики. Мирское имя Алабыш встречается в русских грамотах уже с конца XV века.… …

    Русские фамилии

  • 198Ватрушка — ж. Круглый открытый пирожок с творогом или вареньем. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 199Пирожковый — прил. 1. соотн. с сущ. пирожок, связанный с ним 2. Свойственный пирожку, характерный для него. 3. Предназначенный для пирожка, пирожков. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 200Пирожочек — м. разг. ласк. к сущ. пирожок Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой