порционный
61Пневмония — I Пневмония (pneumonia; греч. pneumon легкое) инфекционное воспаление легочной ткани, поражающее все структуры легких с обязательным вовлечением альвеол. Неинфекционные воспалительные процессы в легочной ткани, возникающие под влиянием вредных… …
62НАРОСТ — Самая лучшая часть крупной красной (осетровой и лососевой) рыбы, расположенная между анальным отверстием и подхвостовым плавником (не включая его). В поварском деле этот термин встречается постоянно с XVII по XIX в.: например, «взять… …
63ПОРЦИОН — ПОРЦИОН, а, муж. (устар. и спец.). Паёк; установленное количество порций. П. овса для лошадей. | прил. порционный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …
64ПОРЦИЯ — ПОРЦИЯ, и, жен. 1. Определённая доля, количество чего н. (преимущ. о пище). Получить свою порцию. 2. Кушанье на одного едока в ресторане, столовой. Две порции котлет. | прил. порционный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова …
65АЛОЗЫ — (Alosa), род рыб семейства сельдевых. Тело сжатое с боков, дл. от 18 20 до 75 80, редко до 100 см. Вдоль ср. линии брюха зубчатый киль, у основания хвостового^ плавника пара удлинённых чешуи «крылышек», за верх, углом жаберной крышки одно или… …
66БАРРАКУДОВЫЕ — морские шуки (Sphyraenidae), семейство рыб отр. кефалеобразных. Дл. до 3 м (обычно ок. 1 м). Форма тела щуковидная. Рот большой, зубы мощные, передние клыковидные. 1 род барракуды (Sphyraena), ок. 20 видов, в тропич. и субтропич. водах Атлантич …
67ГОЛАВЛЬ — (Leuciscus cephalus), рыба рода ельцов. Дл. до 80 см, масса до 4 кг. Тело удлинённое, с широкой головой (отсюда назв.), грудные плавники оранжевые, брюшные и анальный красные, хвостовой тёмный. Обитает в водах Европы и Передней Азии, на Ю. до р.… …
68ГОЛЬЯНЫ — (Phoxinus), рол пресноводных рыб сем. карповых. Дл. 10 12 (до 20) см. Ок. 10 видов, в пресных водах Европы, Сев. Азии и Сев. Америки; в СССР 8 видов. Часто встречается обыкновенный Г. (P. phoxinus). На брюхе чешуи нет. У молоди вдоль тела чёрная… …
69ГУСТЕРА — (Blicca bjoerkna), пресноводная рыба сем. карповых. Дл. до 35 см (обычно меньше), масса от 200 г до 1,2 кг, за брюшными плавниками киль, не покрытый чешуёй. Обитает в реках, озёрах и водохранилищах басе. Северного, Балтийского, Азовского, Чёрного …
70ДАЛЛИЕВЫЕ — (Dallidae), семейство рыб отр. лососеобразных. Грудные плавники округлые, широкие. Боковая линия неполная. 1 род (Dallia)c 3 видами: даллия, или чёрная рыба (D. pectoralis), с чёрно коричневым телом (отсюда назв.), дл. до 20 см, в водоёмах… …
