сочень

  • 41ШУЛИКИ —         Украинское народное лакомство. Из сдобного бездрожжевого теста раскатывают сочень толщиной в 3 4 мм, накалывают его густо вилкой и выпекают в духовке. По остывании наламывают из него неправильной формы куски и заливают сиропом из меда,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 42СОЧНИК — СОЧНИК, а, муж. То же, что сочень. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …

    Толковый словарь Ожегова

  • 43СКАТЬ — СКАТЬ, сукать, сучить, ссучать, тростить, спускать, свивая, крутя. Скать пряжу, сучить вдвое. Скать веревки, спускать пряди. Нача Богородица скати кокин, еже есть червленица, Игумен Даниил; но, может быть, это скати относится ко второму значению …

    Толковый словарь Даля

  • 44СОК — муж. (лат. succus) влага, жижа в каком либо теле или вещи; жидкость, истекающая или выжимаемая из чего. Соки животные: кровь, пасока, молочко, и все жидкое. Дурные соки или острые соки, болезненые. Растительные соки, все принятое растением в пищу …

    Толковый словарь Даля

  • 45СОЧЕВИЦА — СОЧЕВИЦА, сочень, сочельник и пр. см. сок. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …

    Толковый словарь Даля

  • 46ХВОРОСТ — муж. сушняк, сушник, сушь, отболевшие от дерева, усохшие сучья, ветви, хруст, дрязг (от хворать, сохнуть, или от хрустеть, хруст? чешск. chrast, польск. chrost). У нас в лес пускают только по хворост, без топора. Хоть хворостом кишку напхай, абы… …

    Толковый словарь Даля

  • 47ламанцы —      Название двух разных изделий западнославянской кухни.       1. Ламанцы сладкие. Приготавливаются из пресного теста (мука, вода, растительное масло), которое раскатывается, как лапша, но не разделывается, а подсушивается целым листом в… …

    Кулинарный словарь

  • 48ленивые —      Эпитет, придаваемый в русской кухне ряду не связанных между собой блюд, которые отличает лишь быстрое приготовление по сравнению с другими блюдами того же типа. Так, например, ленивые щи щи из свежей, молодой капусты, заправленные сметаной,… …

    Кулинарный словарь

  • 49неаполитанский торт —      Особый вид торта, который выпекается совершенно готовым и отличается простотой и быстротой приготовления в противоположность французской технике композиции тортов из заранее подготовленных сухих частей (бисквита, вафель), которые… …

    Кулинарный словарь

  • 50сканцы —      см. сочень.      (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …

    Кулинарный словарь

  • 51хворост картофельный —      Белорусский вариант хвороста вергунов, являющийся в отличие от них не кондитерским, а овоще яичным изделием.       Тесто приготавливается из картофельного пюре, смешанного с пшеничной мукой и взбитыми яйцами до образования эластичной массы,… …

    Кулинарный словарь

  • 52шулики —      Украинское народное лакомство. Из сдобного бездрожжевого теста раскатывают сочень толщиной в 3 4 мм, накалывают его густо вилкой и выпекают в духовке. По остывании наламывают из него неправильной формы куски и заливают сиропом из меда,… …

    Кулинарный словарь

  • 53Дельвиг — (барон Антон Антонович) поэт; друг и однокашник А. С.Пушкина. Род. в Москве 6 авг. 1798 г. Отец его служил в русской службе ибыл женат на русской. В 1811 году Дельвиг поступил в царскосельскийлицей; учился он лениво, но рано начал писать стихи, и …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 54Дынное — дерево (Carica Papaya L.) дерево из рода Carica, кудаотносятся до 20 видов тропической Америки. Оно имеет колоннообразныйствол, вышиною в 2 или 3 саж., который вовсе не ветвится и несёт толькона верхушке большой пучок крупных 5 или 7 милопастных… …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 55Теккерей — (William Makepeace Thackeray) знаменитый английскийроманист, один из творцов реалистического романа в Европе; род. в 1811г. Отец и дед его служили в Индии; сам Т. родился в Калькутте. Его враннем детстве перевезли в Лондон, где он поступил в… …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 56Турачи — (Francolinus) род птиц средней величины из отряда куриных, сочень коротким, прикрытым кроющими перьями, хвостом, с голою плюсною,снабженною у самцов шпорою и с широким голым кольцом вокруг глаза.Водятся в числе 30 слишком видов главным образом в… …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 57СЛОЙ — Слово слой находит себе соответствия в чешском и польском языках: чешек. sloj слой; sluj слой; пещера, нора; польск. słój прожилки, «смолистая жила в дереве», свиль; słojowaty слоеватый, жилистый. По видимому, слово слой находится в ближайшем… …

    История слов

  • 58сдоба — ▲ , хлебобулочные изделия ↑ мягкий сдоба мягкое хлебобулочное изделие. сдобный. корка. мякиш. пышка. слойка. слоеный. калач. кулич. крендель. плетенка. марципан. рогалик. бублик. бисквит. блин. блинчик. оладья. пампушка. сочень. пирог. расстегай …

    Идеографический словарь русского языка

  • 59Альпинланд — Австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, сочень нежным вкусом. Словарь кулинарных терминов. 2012 …

    Кулинарный словарь

  • 60Военный жаргон — Содержание 1 Причины появления 2 Исследования военного жаргона …

    Википедия