чорба
41чорба — (тур. corba) кул. супа …
42чорбаџија — (тур. corbaci) 1. јузбашија, капетан, заповедник на орта во старата турска војска, кај јаничарите 2. богат човек, газда …
43ЧОРБА — (тюрк.), шорва, шурбо, шурпа, мясной суп у народов Передней и Средней Азии, Поволжья и Кавказа …
44Чорба, Андрей Васильевич — 1820 г., доктор медицины, писатель; р. 1781, † 185? г. {Половцов} …
45Чорба, Николай — служил с 1751 г., ген. майор с 1773 г. 21 апреля при харьковском гус. полку, отст. 1799 г. {Половцов} …
46Чорба деревенская — Состав. 500 г говядины 20 стручков зеленой фасоли, порезанные на кусочки 1 2 картофелины 1/8 1/4 кочана капусты 1 луковица 1 морковь 1 петрушка (корень и зелень) 0,5… …
47Чорба с барашком — Состав. 500 г молодой баранины, грудинки 2 ст. ложки промытого риса (вместо картофеля) 1 2 сладких перца (вместо капусты) 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 2 ст. ложки сметаны для заправки… …
48Чорба из петуха — Состав. 1 петушок остальные продукты те же, что и в чорбе с барашком, только без сладкого перца …
49Чорба из потрохов домашней птицы — Состав. 500 г потрохов (крылышки, шейка, желудок, сердце, печень) индейки, гуся, курицы остальные продукты те же, что и для чорбы из петуха …
50Чорба уваренная — Состав. 500 г телятины 0,5 л воды 1 1,5 стакана кваса 4 5 картофелин 1/4 кочана капусты 3 луковицы 4 помидора 0,5 стакана сметаны 1 морковь 0,5 петрушки… …