- митонировать
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
митонирование — я, ср. mitonner. устар., кулин. О митонировании или напаивании .. М. . состоит из следующаго: когда щи сварел и вскоре приправить его похочешь, то положи хлеб в блюдо, в котором суп подавать, напр., подсушенной резаной ломтиками белой или корки… … Исторический словарь галлицизмов русского языка