венезон это:

венезон
ВЕНЕЗОН venaison f. Мясо крупной дичи (оленя, кабана). Соус венезон. А. Келейникова Правильно ли мы говорим? // Общ. пит. 1989 2 48. Соус венезон. Зеленко 1902 116.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "венезон" в других словарях:

  • сантан ле венезон — * sentant le venason. Истинный гастроном требует дичи с легким душком, sentant la venaison, то есть пролежалой. Эконом 1842 4 231 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»