гат-сос

ГАТ-СОС * gâte-sauce m. "Тот, кто портит соус". Плохой повар. Лучшие представители кулинарного искусства презрительно сопричислялись им к разряду gâte-sauce-ов, коль скоро не умели "схватывать" требования его причудливого вкуса. Д. Позняк Сквозь огонь страсти. // РВ 1887 1 240.