гаше

гаше
ГАШЕ нескл. hâchis m. кулин. Кушанье, приготовленное из вареного или жареного мяса, потом изрубленного. Ян. 1803. Гаши Крошеное, мелко изрубленное, а также тельное. Гримо 1809 311. Что-нибудь рубленое. Михельсон 1888. Велю приготовить .. гаше. 1749. Дом. разг. 107. Ея гаши были весьма вкусны. 1760. Жильблаз 2 175. В остатках от перегонки варят оне обыкновенно мелко изрубленное мясо, и сие составляет Кашинское гаше. 1788. Паллас Пут. 3 (1) 567. Гашее с выпускными яйцами, или на поджаренных на росте белаго хлеба ломтиках. Новроцкий 1780 343. Также подают ее <лососину> панированную, в печи поджаренною до румяности и соусом гаши; наконец заставляют ее преть в брезе, облив двумя бутылками превосходнейшаго Шампанскаго вина. Гримо 1809 103. Чтобы они сказали узнавши, что изобретено более двадцати разных способов приготовлять устрицы. Что их приготовляют глупышами, в добе, с пармезаном, в кастрюле, в гаши, в соломе, пряжеными, в прыжках, жареными на решотке и в папильотах; что из них делают рагу скоромное и постное, всякого роду уборку, похлебки и даже маленькие пирожки. Гримо 1809 108. Гаши и пудинг Ришелье И кашка русского Лукулла. Матлот с вином из окуней. 1837. Филимонов Обед. Гаше из почек. Гаше из холодного жаркого. Иогансон 1902 317. А шарманщик ел, зараза, хаши, Алкашам подмигивал прелестно. 1969. Галич На сопках Манжурии. Нелюбимая еда? -Хаши. И вообще жирности. Пять вопросов звезде <шеф-повара> ресторана "Невский". ПИО 1997 9 22. - Лекс. Ян. 1803: гаши; Сл. 18: гаше 1747, гаши 1760.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "гаше" в других словарях:

  • ГАШЕ — (франц. hache, от hacher рубить). Кушанье из жареного или вареного и потом изрубленного мяса. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГАШЕ франц. hache, от hacher, рубить. Кушанье, приготовленное из… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • гаше — сущ., кол во синонимов: 1 • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • гаше — невідм., с. Страва з печеного, вареного і дрібно порізаного м яса …   Український тлумачний словник

  • гаше́ние — гашение …   Русское словесное ударение

  • гаше́тка — гашетка, и; р. мн. ток …   Русское словесное ударение

  • Гаше, Поль — Поль Фердинанд Гаше Paul Ferdinand Gachet Род …   Википедия

  • гаше́ние — я, ср. Действие по знач. глаг. гасить …   Малый академический словарь

  • гаше́тка — и, род. мн. ток, дат. ткам, ж. В огнестрельном оружии: крючок для спуска взведенного курка. Уленков нажал на гашетки своих пулеметов. Саянов, Небо и земля. [франц. gâchette] …   Малый академический словарь

  • Портрет доктора Гаше — Первый вариант …   Википедия

  • Фено́мен гаше́ния сы́пи — (син.: Чарлтона феномен, Шультца Чарлтона феномен) побледнение кожной сыпи при скарлатине в месте внутрикожного введения антитоксической антистрептококковой сыворотки; используется для дифференциальной диагностики скарлатины …   Медицинская энциклопедия

Книги

  • Парижанка и ее стиль, Фрессанж Инес Де ла, Гаше Софи. Инес де ла Фрессанж, воплощение французского шарма и элегантности, делится своими личными секретами истинно парижского стиля. Чтобы выглядеть как парижанка, вам достаточно иметь в гардеробе… Подробнее  Купить за 1420 руб
  • Парижанка и ее стиль, Фрессанж И., Гаше С.. Инес де ла Фрессанж, воплощение французского шарма и элегантности, делится своими личными секретами истинно парижского стиля. Чтобы выглядеть как парижанка, вам достаточно иметь в гардеробе… Подробнее  Купить за 1069 руб
  • Парижанка и ее стиль, Гаше Софи. Инес де ла Фрессанж, воплощение французского шарма и элегантности, делится своими личными секретами истинно парижского стиля. Чтобы выглядеть как парижанка, вам достаточно иметь в гардеробе… Подробнее  Купить за 968 руб
Другие книги по запросу «гаше» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»