кориандр

кориандр
КОРИАНДР -а, м. coriandre f. <, н.-лат. coriandrum. Кориандра - по-русски же кишнец. Травник любеч. 222. < 1534 >. Сл. 17. Кориандр или кишнец семя. В конфеты, водку, в лекарство. ЛК 1747 772. Кориандр есть семя некотораго растения, употребляемое в Медицине. Приб. МВ 1783 190. Кориандр, коляндра, кишнец. Травянистое однолетнее растение с прямостоящим ветвистым стеблем высотой от 50 до 70 см. Для получения эфирного кориандрового масла из его плодов. ТЭ 1930 11 30. Прибавить в оную один фунт селитры, 1/4 ф. английского перцу, 1/4 лаврового листа, 1/8 коляндры <так>, 1/8 размарина, 1/8 толченой гвоздики, и размешав все вместе, приготовить соразмерной величины кадку, когда окорока остынут, класть по одной штуке на плафон и натирать солью. Радецкий 1855 3 XLIII. Кишнец (кориандер). Нижние листья употребляются для маринада, а семена кладут вместо аниса в тесто. Иогансон 1902 14. Кориандровый ая, ое. Кориандровое семя. БАС-1. Кориандровый. Назиратель 460. 16 в. // Сл. 17. Один мой знакомый говорил, что кориандровая <настойка> действует на человека антигуманно, то есть укрепляя все члены, ослабляет душу. Ерофеев Москва 17. - Лекс. Алексеев 1773: кориандр; Нордстет 1780: кориа/ндр; САН 1913: кориа/ндровый.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу
Синонимы:

Смотреть что такое "кориандр" в других словарях:

  • Кориандр — ? Кориандр посевной Об …   Википедия

  • КОРИАНДР — (кишнец), род однолетних трав (семейство зонтичные). 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной растет в Закавказье, Крыму, Средней Азии. Культивируют для получения эфирного масла. Молодые стебли, называемые кинзой, и семена используются как… …   Современная энциклопедия

  • КОРИАНДР — (кишнец) род однолетних трав семейства зонтичных. 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной, выращивавшийся еще в Др. Египте и Др. Греции, широко культивируют для получения эфирного масла и жирного технического масла. Молодые стебли,… …   Большой Энциклопедический словарь

  • КОРИАНДР — кишнец (Coriandrum), род однолетних растений сем. зонтичных. Нижние листья цельные или трёхраздельные, верхние перисторассечённые. Лепестки белые или розовые. Наружные лепестки в краевых цветках сильно увеличены. Плод шаровидный. 2 вида, в… …   Биологический энциклопедический словарь

  • кориандр — кишнец, кинза Словарь русских синонимов. кориандр сущ., кол во синонимов: 4 • кинза (4) • кишнец …   Словарь синонимов

  • Кориандр — [105] представляет собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativumz (из семейства зонтичных). В зависимости от назначения кориандр производят целым или молотым, цвет желтовато коричневый, вкус пряный, ароматный... Источник:… …   Официальная терминология

  • Кориандр — (кишнец), род однолетних трав (семейство зонтичные). 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной растет в Закавказье, Крыму, Средней Азии. Культивируют для получения эфирного масла. Молодые стебли, называемые кинзой, и семена используются как… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Кориандр — (Coriandrum sativum) растение семейства зонтичных (Umbelliferae). К. выращивали в Египте и Палестине. Мелкие круглые желтовато белые семена этого растения в высуш. виде источают аромат, напоминающий аромат аниса. Их размалывали и посыпали ими… …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • КОРИАНДР — муж. растение кишнец, Coriandrum gativum. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • кориандр — (кинза)      Высушенные семена травы кинза, используются при выпечке хлеба, для маринадов, ароматизации уксуса. Свежая и сушеная кинза широко применяется в грузинской кухне. Пряное травянистое растение, свежая зелень которого напоминает петрушку …   Кулинарный словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»