кюлот де бёф это:

кюлот де бёф
КЮЛОТ ДЕ БЁФ * culotte de boeuf. Огузок бычачий. Мак. 1908. - А ужин?! Осетрна холодная - соус провансаль! Кюлот де беф соус мадера. Ветчина холодная - соус кумберленд. Ф.Искандер Человек и его окресности. // Знамя 1992 11 8.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "кюлот де бёф" в других словарях:

  • Список французских сыров — Список сыров, производимых во Франции. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции  более 500[1] …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»