массепан

МАССЕПАН а, м. massepain. устар. То же, что Марципан. Кондитерство. Искусство делать конфекты всякого рода из сахару, как-то цукерброты, массепаны, макароны и прочее. Сл. комм. 1790 3 90. Массепаны или испорченное марципаны. 1795. Сл. пов. 2 330. Род печенья делаемого из миндаля и сахару. 1809. Гримо Прихотник 1809 379. Ср. Марципаны. Массепанный ая, ое. Крокан малой массепанной. 1795. Сл. пов. 2 243. Миндаль сладкой и горькой идет в бисквиты, макароны, массепанное тесто и в разные кремы. Сл. пов. 1795 4 398.