метровать

МЕТРОВАТЬ métrer. Измерять метрами. Кишки, идущие в сушку не метруют, т. е. их сушат в естественной длине (оригинале). ТЭ 1931 10 275. Метровка кишки заключается в том, что кишечное сырье отмеривается (метрируется) на пучки определенной длины. ТЭ 1931 10 274.