миллезим

миллезим
МИЛЛЕЗИМ а, мь. millésime m. Помимо происхождения и сорта, качество французского вина и естетственность, его цена определяются более или менее благоприятным для созревания годом - "миллезимом". Для каждого вина есть свои лучшие "миллезимы", например, для красных бордосских исключительными считаются 1961, 1970, 1975, 1978, 1982 года. Рубинский 1989 262. Как правило, оно <шампанское> составляется из тихих вин урожая нескольких лет, и, естественно, упоминание о миллезиме на этикетке отсутствует. О таком шампанском горят, что оно "без года" (sans année, или, по-английски, no vintage , либо - реже- называют его ординарным. Купцов 2001 28.
Миллезимный ая, ое. В отдельные, особенно удачные годы шампанское может изготовляться из виноматериалов одного урожая. В этом случае его называют миллезимным (champagne millésimé или vintage champagne). Купцов 2001 28.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Нужно сделать НИР?
Синонимы:

Смотреть что такое "миллезим" в других словарях:

  • Миллезим — (от фр. le millésime  число, обозначающее год)  в виноделии и энологии год созревания урожая винограда, из которого произведено данное вино или другой алкогольный напиток (коньяк, арманьяк и т. п.)[1] …   Википедия

  • миллезим — Миллезим, милезим      фр. Millesime. Год сбора урожая винограда, из которого произведено вино * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • миллезим — сущ., кол во синонимов: 1 • год (10) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Абрау-Дюрсо (компания) — ОАО «Абрау Дюрсо» Тип Публичная компания Листинг на бирже ММВБ: ABRD …   Википедия

  • Винодельческие дома Шампани — В настоящее время существует примерно 284 торговых домов шампанских вин. В 2004 году 55% продаж шампанского (170 миллионов бутылок) пришлось на 12 основных торговых групп. Шесть наиболее крупных из них LVMH, Vranken Pommery Monopole, LANSON BCC… …   Википедия

  • винтаж —      Vintage. Год урожая винограда, а также вино, изготовленное из винограда одного года (то же, что миллезим) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • милезим —      Шампанское вино с указанием года урожая на этикетке.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * Миллезим, милезим      фр. Millesime. Год сбора урожая винограда, из которого произведено вино * * * (Источник: «Объединенный словарь… …   Кулинарный словарь

  • Шампанское — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампанское (значения). Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское  игристое вино, произведенное во французском регионе Ш …   Википедия

  • Арманьяк — 1956 Арманьяк Арманьяк крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта. Старший, хотя и менее известный «брат» коньяка. История Географическое положение местности Арманьяк, расположенной между Средиземным морем и Атлантическим океаном,… …   Википедия

  • Dom Pérignon (шампанское) — Dom Pérignon Dom Pérignon (русск. Дом Периньон)  марка шампанского премиум класса крупного французского производителя Moët et Chandon. Названа в честь монаха бенедиктинца Пьера Периньона, якобы изобретшего метод шампанизации для п …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»