- парфэн де венэзон
- ПАРФЭН ДЕ ВЕНЭЗОН * Крупной дичи аромат (parfum de venaison ): тона в букете вина, напоминающие запахи мяса и жира крупной дичи. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.