птит мармит

ПТИТ МАРМИТ * petite marmite. Гастрономической частью заведовал сам Фавр, и начал со своей знаменитой "petite marmite", к которой овощи и поджаренный хлеб подаются отдельно. Затем дело дошло до лангуст ала-борделез, вызвавших восторженное настроение. В. Г. Авсеенко Молодо-зелено. // ВЕ 1898 9 30.