антре де бёф

антре де бёф
АНТРЕ ДЕ БЁФ * entrée de boeuf. Первое блюдо из говядины. В новейшее время, гость какого-нибудь парижского ресторатора первого ранга, за умеренную цену может выбрать любое кушанье из 12 potages, из 24 hors d'oeuvre, из 15-20 entrées de boeuf, из 20 entrées de mouton, из 30 entrées de volaille et de gibier, из 15-20 entrées de veau, из 12 de rôtisserie, из 24 de poisson .. из 50 entremets, из 50 десертов и т.д. ОЗ 1873 1 1 165.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Смотреть что такое "антре де бёф" в других словарях:

  • АНТРЕ — (франц. entree вход). Вход, передняя; на парадных обедах закуска перед обедом; в музыке то же, что прелюдия. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. АНТРЕ [фр. entree вход, въезд] 1) шутки, проделки комиков …   Словарь иностранных слов русского языка

  • антре —      (от фр. entree вход). Закуска на парадных обедах за полтора часа час перед обедом, происходящая в другом помещении, чаще всего в приемной, в комнате перед гостиной или перед обеденным залом. В русском быту XIX в. антре носили название… …   Кулинарный словарь

  • антре — (франц. entrée  вступление, выход на сцену), 1) в цирке первоначальное появление клоунов на манеже, ныне комическая сценка с использованием буффонных приёмов. 2) В балете вступительная часть развёрнутого па де де (па де труа), выход одного или… …   Энциклопедический словарь

  • антре — номер, выход Словарь русских синонимов. антре сущ., кол во синонимов: 2 • выход (30) • номер (3 …   Словарь синонимов

  • антре де во — * entrée de veau. Первое блюдо из телятины. См. Антре де бёф …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • АНТРЕ — (французское entree вступление, выход на сцену), 1) в цирке первоначальное появление клоунов на манеже, ныне сюжетная разговорная или пантомимическая сценка, исполняемая клоунами. 2) В балете вступительная часть развернутого па де де (па де труа) …   Современная энциклопедия

  • АНТРЕ — (франц. entreе вступление выход на сцену),..1) в цирке появление клоунов на манеже (первоначально), ныне комическая сценка с использованием буффонных приемов2)] В балете вступительная часть развернутого па де де (па де труа), выход одного или… …   Большой Энциклопедический словарь

  • антре́ — [рэ], нескл., с …   Русское словесное ударение

  • Антре — I нескл. ср. 1. Вступительная часть некоторых музыкальныно танцевальных форм: па де де, па де труа (в балете). 2. Выход на сцену одного или нескольких исполнителей таких танцевальных форм. II нескл. ср. 1. Первое появление клоуна на арене цирка.… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Антре — I нескл. ср. 1. Вступительная часть некоторых музыкальныно танцевальных форм: па де де, па де труа (в балете). 2. Выход на сцену одного или нескольких исполнителей таких танцевальных форм. II нескл. ср. 1. Первое появление клоуна на арене цирка.… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Антре — I нескл. ср. 1. Вступительная часть некоторых музыкальныно танцевальных форм: па де де, па де труа (в балете). 2. Выход на сцену одного или нескольких исполнителей таких танцевальных форм. II нескл. ср. 1. Первое появление клоуна на арене цирка.… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»