ферментировать

ферментировать
ФЕРМЕНТИРОВАТЬ fermenter. Подвергать ферментации. БАС-1. После томления табак сушат на солнце.., а затем сортируют по качеству листьев, складывают в тюки и ферментируют на заводах для придания ему лучших вкусовых качеств и стойкости против плесневения. И. Якушкин Растениеводство. Семена твердой пшеницы поливают водой, выдерживая их в таком виде полтора-два дня. Семена набухают, в них начинаются ферментативные процессы, инверсия крахмала в сахар. После этого семена "расстилаются", высушиваются, а затем используются для приготовления каши. Такого рода ферментированная пшеница продается на любом базаре в Тунисе и Алжире под названием "кус-кус". Вавилов 104. - Лекс. Уш. 1940: ферменти/ровать.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Смотреть что такое "ферментировать" в других словарях:

  • ферментировать — бродить, выбраживать, сбраживать Словарь русских синонимов. ферментировать гл. несов. • бродить • ходить находиться в состоянии брожения) Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012 …   Словарь синонимов

  • ФЕРМЕНТИРОВАТЬ — ФЕРМЕНТИРОВАТЬ, ферментирую, ферментируешь, несовер. (биол., хим.). Испытывать ферментацию, находиться в состоянии ферментации, бродить. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • Ферментировать — несов. перех. 1. Подвергаться ферментации. 2. Находиться в состоянии ферментации; бродить. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ферментировать — фермент ировать, рую, рует …   Русский орфографический словарь

  • ферментировать — (I), ферменти/рую, руешь, руют …   Орфографический словарь русского языка

  • ферментировать — рую, руешь; нсв. Спец. 1. Находиться в состоянии ферментации. 2. что. Подвергать ферментации. Ф. табак, чай. ◁ Ферментироваться, руется; страд. (2 зн.) …   Энциклопедический словарь

  • ферментировать — рую, руешь; нсв.; спец. см. тж. ферментироваться 1) Находиться в состоянии ферментации. 2) что Подвергать ферментации. Ферменти/ровать табак, чай …   Словарь многих выражений

  • ферментировать(ся) — фермент/ир/ова/ть(ся) …   Морфемно-орфографический словарь

  • Стафилоко́кковая инфе́кция — (греч. staphylē виноградная гроздь + kokkos зерно) группа разнообразных по клинической картине инфекционных болезней, характеризующихся наличием гнойно воспалительных очагов и интоксикацией. Этиология. Возбудителем С. и. являются бактерии рода… …   Медицинская энциклопедия

  • бродить — Колобродить, плестись, тащиться, тянуться; бродяжничать, шататься, вертеться, болтаться, маяться, путаться, скитаться, слоняться, шляться, околачиваться, мотаться. Мыкать (мыкаться) по свету. .. Ср …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»