фромаж баваруаз

фромаж баваруаз
ФРОМАЖ БАВАРУАЗ * fromage bavaroise. Крем этот <баварский> был очень популярен. Первоначально назывался fromage bavaroise - баварский сыр и готовился из свежих сливок с добавлением осетрового клея. В его состав могли входить также орехи, лепестки роз, различные фрукты. Погосян 266.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
https://gallicismes.academic.ru/41063/%D1%84%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%B6_%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%B0%D0%B7 Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»