шаркутьер

ШАРКУТЬЕР charcuterie f. Шаркутьер. Это общее название закусок, которые у нас принято называть мясным ассорти, т. е. нарезанные ломтиками холодные гастрономические продукты: колбасы, ветчина, в том числе и сыроваренная. ПИО 1996 12 17.