энотанин

энотанин
ЭНОТАНИН а. м. ? Под именем энотанина в продаже имеются дубильные вещества, извлеченные из настоящего виноград <для осветления сусла>. Щербаков Нач. осн. виноделия 1926 136.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Смотреть что такое "энотанин" в других словарях:

  • Выжимка —         остаток, получаемый после отжатия сока из винограда, виноградной мезги или ягод и плодов. Количество В. (гребни, семена, кожура ягод) достигает при использовании винтовых прессов 21% перерабатываемого винограда. В. бывает: белая и красная …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»