- эполь де мутон
- ЭПОЛЬ ДЕ МУТОН épaule de mouton. Эполь дё мутон - это баранья лопатка, из которой вынимают кость и начиняют картофелем или репой, обжаренной в соусе. Маджи 7.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
