баригуль

БАРИГУЛЬ * barigoule f. Соус из артишок. Мак. 1908. Артишоки "Barigoule". Artichauts à la Barigoule. Зеленко 1902 163. И если на званом обеде нес вахту либеральный энкаведешник, то он позволял поварам взглянуть из кухни на товарищей Молотова, Калинина, Кагановича, шествовавших к котлетам марешаль под соусом "Беригюль". Крокодил 1989 35 6.