бигарад

бигарад
I.
БИГАРАД I bigaradier m. Бигарады или крупныя помаранцы. 1795 1 93. Вид апельсинов. Из цветов бигарада делается высший сорт eau de fleurs d'oranger и называется она Парижскою. Каншин Энц. питания 1 152.См. также Бигарадия.
II.
БИГАРАД II sauce à la Bigarade. Соус бигарад. Зеленко 1902 115.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:


Смотреть что такое "бигарад" в других словарях:

  • бигарад —      Кисло сладкий коричневый соус с добавлением апельсиновой цедры. Подается как приправа к жаркому из утки.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *      кисло сладкий коричневый соус с добавлением апельсиновой цедры * * * (Источник …   Кулинарный словарь

  • бигарад — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • соус — подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен Словарь русских синонимов. соус подлива, подливка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е.… …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»