брезирование

Толкование

брезирование: БРЕЗИРОВАНИЕ я, ср. braiser. кулин. Обжаривание припущенных продуктов. Ковалев 1983 75.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "брезирование" в других словарях:

Припускание — Припускание варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку (ГОСТ Р 50647 94). Один из основных способов тепловой обработки продуктов питания при приготовлении пищи. От варки отличается тем, что продукты варятся в… … Википедия

Пометить текст и поделиться
Искать во всех словарях
Искать в переводах
Искать в Интернете

Поделиться ссылкой на выделенное