бульонный

БУЛЬОННЫЙ ая, ое bouillon m. 1. кулин. Отн. к бульону. Купили только три чашки: три чайных, булионную и другия мелочи. Демидов Журн. 33. Две пудреницы, тройныя на крышках, портреты финифтяныя .. одна чашка бульонная .. котел на чай, под ним канфор. 1743. Сговорная грамота княжны В. А. Черкасской. // Отголоски 18 5 15. Это <второстепенная должность> довольно больно щекотала его самолюбие, но он умел превозмогать себя, и история кончилась тем, что Филип Филипыч <так> дня три-четыре высиживал в домашнем карантине, на бульонной порции, но потом по-прежнему являлся в департамент для получения присвоенного ему содержания. Салт. В среде умеренности.// 20-12 437. Болков немедленно занялся чаем в огромном расписном бульонном стакане. РВ 1872 5 107. - окказ? Должны были вскоре появиться соседи - какие-то супруги Огарковы, тоже бездетные и, по выражению Пирожковой тоже бульонного сословия (т. е. дворяне). И. Щеглов Миллион терзаний. // РО 1896 5 152. ♦ Бульонные кубики. Высущенный и спрессованный в виде кубиков концентрат мясного или куриного бульона. БАС-2.

2. биол. Если взять свежую культуру, к которой прибавлен фильтрат подходящего кишечного содержимого, и делать на нем высевы на плотную питательную среду, которая при обычном засеве бульонной культурой, растертой по поверхности, зарастает совершенно сплошь .. в более молодых засевах будут появляться не зарастающие культурой мелкие пятна "taches vierges" или "plages", как их назвал Д'эрель .. каждое отдельное пятно является в результате растворения культуры такой единицей растворяющего вируса. Бактериофаг и его значение. // Природа 1931 2 139. Бульонная ой, ж. эмигр. Небольшая столовая. Тысячами открываются кафе-рестораны, эстамине, кремери, бульонныя, и тысячами входят в них, тысячами потребляют в них. 1877. Е. Марков Вавилон. // М. 2 2. - Лекс. САН 1847: булье/нный; Даль-1:бу/льонный; Даль-2: бульо/нный.