лангет-де-беф

лангет-де-беф
ЛАНГЕТ-ДЕ-БЕФ * languette de boeuf. Лангет из говядины. - Живо ужин! только пожалуйста не вашу будничную стряпню: салад-ерши, да лангет-де-бёф. Бобор. Дельцы. // ОЗ 1872 7 1 293. В ресторане они прошли в отдельную комнату, и Полина Никаноровна, взяв поданную лакеем карту, принялась внимательно ее просматривать. - Languettes de boeuf, цветной капусты, кофе. Н. Северин Сумрок. // Дело 1886 2 38.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "лангет-де-беф" в других словарях:

  • лангет — Искон. Сокращение сочетания лангет де беф «язычок из мяса» < франц. languette de bœuf (ср. бефстроганов), где languette уменьшит. ласкат. суф. производное от langue «язык», восходящего к лат. lingua тж. См. лингвист …   Этимологический словарь русского языка

  • лангет — Возникло на базе французского сочетания languette de bouef лангет де беф (буквально – язычок из мяса ). Французское languette является уменьшительным от lange – язык , родственного существительному лингвист и, скажем, современному английскому… …   Этимологический словарь русского языка Крылова

  • лангет — а, м. languette f. Жаркое из мяса, нарезанного тонкими ломтиками в виде языков. Лангет с гарниром. БАС 1. Являются комбинации <в питании>, вследствие которых matière première до того изменяет свой интимный характер, что делается почти… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Лангет натуральный — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Беф-строганов с жареным картофелем — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кокмач (лангет) (кухня: Туркменская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Различные котлеты): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кокмач (лангет) — Кухня: Туркменская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Баранина 170, сало баранье 10, картофель фри или рис 200, специи, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Туркменская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Котлеты по-киевски - 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Котлета по-киевски 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»