овэн блан

ОВЭН БЛАН * au vin blanc. кулин. С белым вином. За ужином явилось menu, которое подавал гостям повар в белой куртке и колпаке. Всякий гость знал, что за ужином будет "шиврель с дикой козы", судак овамблям" и т. п. И. Ф. Горбунов. // Г. 1962 200. См. также Авабля.