попьетки

попьетки
ПОПЬЕТКИ ок, мн. paupiettes f., pl. кулин. Полоски мяса, в которые заворачиваются лук и шампиньоны, перевязываются нитками и варятся (попьет де филе де бёф). Дюбуа.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»