тимбаль

ТИМБАЛЬ timbale f. литавры; форма для теста. Название всех рагу, кои кладутся в пастеты и запекаются. 1795. Пов. сл. Кушанье запеченное в тесте. 1809. Гримо Прихотник 375. Не .. говоря о макаронных его тимбалях и пр. и пр., Лесаж работает во всех частях своего искусства и во всей славе, с редким прилежанием, опрятностью и чистотою, которыя пребудут вечным залогом, совершенной к нему доверенности Публики. 1809. Гримо Прихотник 289. Когда тимбаль заколеруется. Дюбуа. Целый ряд австро-венгерских предприятий, сгруппированных под именем "Timbales", в честь гастрономической знаменитости timbales'ей торговца гастрономическими припасами. ОЗ 1883 1 2 60. Меню обеда 21 мая 1885 года по случаю открытия памятника Михаилу Глинке в Смоленске.. Суп-пюре барятинский, консоме тортю, тартолетты <так> долгоруковския, крокеты скобелевския, буше Смоленския, тимбали пушкинския, стерляди Паскевич, филей Эрмитаж, соус Мадера, гранит апельсинный. Романов Застольная 291. - Лекс. Похлебкин Сл.: тимбалы.