филейка

филейка
I.
ФИЛЕЙКА I и, ж. filé m. 1. обл. Вязаная скатерть с узорами. Филейка-скатерть. Сначала свяжешь из ниток, потом на пяла наденешь и вышиваешь. + Свяжешь филейку и выстилаешь бордовым гарусом или красной, или черной бумагой. + Берешь пялы и вот на нихь делаешь филейку. Узоры по другому делаются , чем сама филейка. Филейкая худая, вся поиздержалась. + У вас сейчас скатерти на столах, а у нас филейки лежали. Сл. Красноярск. Филейку сама вязала. Сл. Урала Доп.
2. Вязаная салфетка. Филейками и скатерти вязаные зовут, и салфетки. + У нее кругом филейки, на комоде, на окнах, под цветами, на телевизоре, она сама вяжет. Сл. Красноярск. 405.
II.
ФИЛЕЙКА II и, ж. filet m. кулин. Полоска мяса. Котлеты де валяйль. Сняв с кур кожу, срезают с костей ея филейки с косточкой крыла; вынув жилу из середины, отбивают мясо тяпкой и придают форму котлет; а затем запанировав в яйце и сухарях, жарят в кипящем масле. Подают с горошком или картофельным пюре или каким-нибудь соусом. Неженцева 1911 146.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "филейка" в других словарях:

  • Филейка — Координаты: 58°37′59″ с. ш. 49°37′48″ в. д. / 58.633056° с. ш. 49.63° в. д.  …   Википедия

  • Филейка — 612518, Кировской, Фаленского …   Населённые пункты и индексы России

  • 612518 — Филейка, Кировской, Фаленского …   Населённые пункты и индексы России

  • Киров (Кировская область) — У этого термина существуют и другие значения, см. Киров. Запрос «Вятка» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Город Киров Флаг Герб …   Википедия

  • Список улиц Кирова — Список улиц муниципального образования «Город Киров»[1]. Продолжением является Реестр населённых пунктов МО «Город Киров». Легенда …   Википедия

  • Список общеобразовательных учреждений Кирова — Список общеобразовательных учреждений (школ), расположенных в городе Кирове в пределах муниципального образования. Наименование Кратко Прежние названия Основано Расположение Лицеи Лицей № 21 Лицей №21 Школа №21 пл. Конева Вятский технический… …   Википедия

  • Школы Кирова — Средние школы города Кирова: Кировский экономико правовой лицей (КЭПЛ) школа, на протяжении многих лет готовящая победителей всероссийских олимпиад по экономике, праву и истории. Вятская гуманитарная гимназия Муниципальное общеобразовательное… …   Википедия

  • АВИТЕК — ОАО «ВМП «АВИТЕК» Тип ОАО Год основания 1931 Расположение …   Википедия

  • Киров (центр Кировской обл.) — Город Киров Флаг Герб …   Википедия

  • Хлынов — Город Киров Флаг Герб …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»