эндивий

эндивий
ЭНДИВИЙ я, м. endive f. бот. Эндивий, садовый цикорий. Мак. 1908. Летних андивель, кульков кервеля, .. пучков шарлота, сельдерей. Придворный стол 1741. // Вн. быт 1 377. Андивий весьма холодит, почему во всяком запалении и горячности полезен; а особливо в запоре печени. Кн. пов. 4. // Сл. 18 5 188. Андевиль белая лучшая 1 го сорта. Андевиль зеленый считается вторым сортом и продается в половину дешевле. Радецкий 1855 3 315. [Князь:] А затем, закажи ты нам перепелок .. одни филейчики, а к ним ризотто .. салату свежаго. [Лакей :] Андивель-с, ромен-с, латук-с? Щепкина-Куп. Одна из них. // Б-ка театра 1909. Эндивий, равно как широколиственное видоизменение его, эскариоль, требует такой же почвы, как салат. Шредер 487. Жареные эндивы с луком. Бернар 1996 203. Нам знакомы жемчужная готика спаржи И дворянская бледность бельгийских эндив. Вайль Запад есть запах. // В. Кухня 170.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:
,


Смотреть что такое "эндивий" в других словарях:

  • эндивий —      (от англ. endive цикорий; правильнее лат. Cichorium intybus). Салатное растение, родственное цикорию (см.) и употребляемое в основном для зимних и весенних салатов. Имеет белые, плотные, мясистые листья, собранные в тугой продолговатый бутон …   Кулинарный словарь

  • Эндивий — ? Эндивий Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • ЭНДИВИЙ — (ит.). Растение, кудрявый лактус. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЭНДИВИЙ итал., пров., исп. endivia, франц. endive. Кудрявый лактук служащий салатом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ЭНДИВИЙ — ЭНДИВИЙ, род салата (латук), Cichorium endivia. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ЭНДИВИЙ — растение из рода цикорий …   Большой Энциклопедический словарь

  • эндивий — сущ., кол во синонимов: 2 • растение (4422) • цикорий (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • ЭНДИВИЙ —          (от англ. endive Цикорий; правильнее лат. Cichorium intybus). Салатное растение, родственное цикорию (см.) и употребляемое в основном для зимних и весенних салатов. Имеет белые плотные, мясистые листья, собранные в тугой продолговатый… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • эндивий — растение рода цикорий. * * * ЭНДИВИЙ ЭНДИВИЙ, растение из рода цикорий (см. ЦИКОРИЙ) …   Энциклопедический словарь

  • Эндивий с сыром — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Эндивий с грибами и сметаной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»