- аши пармантье
- АШИ ПАРМАНТЬЕ hachis Parmentier. Названо в честь Антуана-Огюста Пармантье, 1837-1813, агронома и фармаколога, оказавшего большие услуги распространению картофеля. Брокг. 44 837. Это своего рода пирожок из картофельного пюре, начиненного мясом. 1998. Маджи 7.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.