- бёф бургиньон
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
бёф бургиньон
Смотреть что такое "бёф бургиньон" в других словарях:
бургиньон — Термин французской кухни. Буквально: «имеющий отношение к бургундскому вину». Беф а ля бургиньон (говядина по бургундски). Порежьте мясо на кубики (21х4 см). Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки маргарина. Частями пожарьте кубики… … Кулинарный словарь
Бургиньон-су-Куси — Коммуна Бургиньон су Куси Bourguignon sous Coucy Страна ФранцияФранция … Википедия
Бургиньон-су-Монбавен — Коммуна Бургиньон су Монбавен Bourguignon sous Montbavin Герб … Википедия
бургиньон — I. БУРГИНЬОН I а, м. bourguignon. устар. Искуственный жемчуг. По названию фр. фирмы, прославившейся выделкой искусственного жемчуга. Попроси госпожу Смирнову выбарть несколько колье из жемчуга бургиньона, который был хорошо, по крайней мере на… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Бургиньон, Брижитт — Брижитт Бургиньон Brigitte Bourguignon … Википедия
Бургиньон — (Жак) итальянский живописец см. Куртуа … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бургиньон (Bourguignon) Жорж — (1876—1963), французский физиолог и врач. Труд «Хронаксия человека» (1923) способствовал внедрению электрофизиологических исследований в клинику. Имя Бургиньона носит физиотерапевтический метод гальванизации и лекарственного электрофореза … Большой Энциклопедический словарь
Анвиль, Жан Батист Бургиньон де — У этого термина существуют и другие значения, см. Анвиль (значения). Жан Батист Бургиньон де Анвиль Jean Baptiste Bourguignon d Anville Род деятельности: географ и картограф Дата рождения … Википедия
Бёф бургиньон — с гарниром из пасты. Бёф бургиньон ( … Википедия
Анвиль Жан-Батист Бургиньон — (д Anoille) географ и картограф, род. в Париже 11 июля 1697 г. и 22 х лет был уже удостоен звания королевского географа. Впоследствии он был личным секретарем герцога Орлеанского и с 1775 г. адъюнкт академиком Парижской академии наук. † в Париже… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
